精益品牌名揚海外——2018成都國際友城公務員研修班16國22人到我校體驗川菜制作

5月23日下午，在成都市人民政府外事僑務辦公示和及金牛區人民政府外事僑務辦公室、金牛區教育局的大力支持下，22位來自美國、波蘭、奧地利、南非、玻利維亞、泰國等16個國家19個友城和友好合作關系城市的公務員們下到我校棗子巷校區開展川菜沙龍活動，親身體驗了一次傳統川菜的制作過程。

為了讓來賓們學習到地道的川菜，我校特意安排中國烹飪大師陳榮劍老師授課，并設計體驗菜品為外國朋友廣為熟知的“麻婆豆腐”和成都傳統小吃“鐘水餃”，經過陳老師耐心細致的演示，辣燙香酥嫩鮮的“麻婆豆腐”和皮薄料精餡嫩味鮮的“鐘水餃”一上桌，盡管麻辣十足，但客人們還是忍不住連口品嘗、連聲贊嘆。其后在與學生志愿者的互動中，外國友人們認真學習親自操作，紛紛完成了兩道特色菜肴的制作。

除了體驗活動，我校李錦記希望廚師班還為客人們表演了創新舞蹈《糖畫與熊貓》，中烹社團的同學們則奉獻了精彩紛呈的《三式刀工》《拉面》技藝展示，能穿過針孔的銀針絲、長而不斷的蓑衣黃瓜、形狀優美的漁網蘿卜還有細細長長的拉面都讓客人驚嘆不已掌聲不斷。

本次活動由我校培訓中心牽頭，各行政部門通力協助，尤其在中烹社團、啟武工作室及烹飪專業全體師生的共同努力下，讓來賓們度過了一個愉快又充實的下午，正如汪建平校長在歡迎辭中說到的“今天的體驗活動，既是成都市外事辦組織的一次國際交流活動，更是弘揚川菜文化、讓川菜走向世界的一次機遇。”

供稿：周洪敏 審核：姜育才