世界做課堂，旅途見成長 －－記財貿美加研學團

11月10日，我校師生一行11人，踏上了前往美國加拿大研學的旅程。在7天6晚的研學時間里，同學們在美國烹飪學院和加拿大大魚餐飲學院里當了一回“留學生”。 同學們在學校里參觀了先進的教學設備，體驗了學校的課程，提前感受了大學的生活方式。參與兩所學校的課程，更是讓同學們從中西餐飲文化、烹飪教學、創業籌備等方面，加強了對餐飲行業的理解認識。在外籍老師的指導下，同學們也嘗試了西餐制作。同時，我校師生也展示、分享了川菜技藝，用他們的力量加強了川菜文化的推廣，嫻熟的刀工和鮮亮的菜品引得外國同學陣陣贊賞。除了課程學習之外，同學們還參觀多倫多本地餐飲企業現代化中央廚房及工廠，走訪了當地大型物流供應鏈企業，了解餐飲行業全流程。

師生們一起適應不同的氣候，品嘗當地特色美食，了解歷史淵源，學著和陌生人打交道，在異地尋找家鄉的印記，體驗不一樣的生活方式。他們在比較和觀望中，帶走了對陌生城市的體驗，對風土人情的觀察，對文化差異的思考。觸摸到的歷史更加有溫度，看到的自然更加深動，體驗過的生活記憶更深。

未來已來，學習在窗外，萬物是教師，世界即教材，研學在路上。

供稿：龔亞玲 審核：姜育才